אנחנו רצינו לפתוח מקום עם מנזה, בו לא רק ניתן להנות מכוס קפה על מרפסת, אלא גם לאכול טוב, בדיוק באמצע בין אווירת הקפה-מסעדות לברים פסטרים מסורתיים. אנחנו לא יכולים להתעלם מהקשר לעבר בשם שלנו ובעיצוב הפנים של המסעדה.
עלינו
אנחנו יושבים, שותים עוד שרדונה פאנונהלמי ולא מבינים כלום. לעתים רחוקות אנו חווים אירוח מודע כזה, שחרור כה מאושר מהעבודה כאן בבית. כמובן שאנחנו חשדנים, וכמובן שאנחנו מפחדים. שהכל יקרוס בעוד כמה שבועות, יהפוך לבית חרושת לכסף, כמו תמיד, אבל משהו אומר לנו שמנזה יהיה שונה.
